Mỗi năm, từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 8, trên các con phố tại Nhật Bản thường tràn ngập những áp phích quảng cáo cho món cơm lươn trong dịp “Ngày lươn Doyo Ushi”. Trong mùa hè nóng nực, các món ăn chế biến từ lươn, với hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng phong phú, được coi là thần dược bổ dưỡng mùa hè. Nhà hàng lươn danh tiếng “Shidaime Kikugawa” từ Nagoya, Nhật Bản, có hơn 90 năm lịch sử và được chọn vào danh sách Michelin của Nhật, đã giới thiệu “Tiệc Lươn Song Vị Mùa Hè” dành cho hai người trong thời gian từ ngày 19 tháng 7 đến ngày 31 tháng 8. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức và cảm nhận hương vị tuyệt vời của mùa này!
Trong những ngày hè nóng bức, hãy thưởng thức trọn vẹn món “Kikusui Unagi San-shoku” và “Shirayaki Sashimi Gozen” cổ điển để trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản đích thực. Bắt đầu từ ngày 19 tháng 7, tại 5 cửa hàng của Shin Daimyo Kikusui trên toàn quốc (miền Bắc, Trung, Nam), với mỗi hóa đơn tiêu dùng trong nhà từ 1.000.000 VND trở lên, khách hàng sẽ nhận được “Phiếu chiêu đãi khách hàng mùa hè”. Với phiếu này, từ tháng 8 đến tháng 10, khách hàng khi dùng bất kỳ thực đơn nào tại nhà hàng có thể đổi món ăn được chỉ định (số lượng có hạn, tặng đến khi hết).
Vào thời điểm này, thưởng thức lươn không chỉ giúp bổ sung năng lượng mà còn có thể nâng cao tinh thần và chống lại cái nóng của mùa hè. Do đó, truyền thống “ăn lươn vào Ngày Bò trong tiết Độ Thổ” đã được hình thành và kéo dài từ thời Edo cho đến nay, trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực mùa hè của Nhật Bản.
Nhà hàng Unagi Kikkawa thế hệ thứ tư hàng ngày chọn lọc những con lươn tươi sống và tuân thủ quy trình truyền thống “giết tại chỗ, xiên tại chỗ, nướng tại chỗ.” Toàn bộ quá trình nướng trên ngọn lửa trực tiếp bằng than Binchotan chất lượng cao, được kiểm soát chính xác để khóa giữ hương vị tươi ngon của thịt cá, tạo nên lớp vỏ giòn tan và phần thịt bên trong mềm mại và đàn hồi.
Kế thừa phong cách ẩm thực kinh điển từ Nagoya, “Kikugawa Unagi Mì” đã lựa chọn gạo Akita Komachi kết hợp với lươn nướng theo ba cách thưởng thức độc đáo. Lần đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương lươn và hương gạo. Lần thứ hai, món ăn được trộn thêm rong biển, hành lá và mù tạt để tăng thêm hương thơm và độ phong phú trong hương vị. Lần thứ ba, món sẽ được chế biến thành cháo với nước dùng thanh mát. Cuối cùng, bạn có thể chọn hương vị ưa thích nhất để trải nghiệm một lần nữa sức hấp dẫn vô hạn của món lươn này.
Một món ăn khác, gọi là “Bạch Thiêu Sashimi Ngự Thiện,” được làm từ lươn Nhật nuôi trồng tại Bình Đông, Đài Loan. Món ăn này được chế biến theo phong cách truyền thống của vùng Kansai, không dùng nước sốt, nướng trực tiếp trên lửa than cho đến khi đạt được lớp vỏ giòn tan và bên trong mềm mại. Hương thơm của than lan tỏa, giữ được vị ngọt tự nhiên của lươn, thể hiện kỹ thuật nấu ăn tinh tế và thuần khiết.
Nhà hàng thế hệ thứ tư Kikukawa, nổi tiếng với các món đặc sản lươn theo phong cách Kansai, mang đến trải nghiệm bổ dưỡng mùa hè chính thống. Họ mời thực khách nếm thử hương vị đa tầng của lươn vào dịp lễ Ngày Bò của Nhật Bản, cảm nhận những khả năng vô tận của bữa tiệc lươn mùa hè qua nhiều cách kết hợp đa dạng.
Một thương hiệu nổi tiếng đến từ Nagoya, Nhật Bản, với hơn 90 năm lịch sử chuyên về món lươn nướng, đã mở rộng hoạt động sang thị trường Việt Nam. Nổi bật với kỹ thuật nướng lươn trên than hoa và tay nghề thủ công truyền thống, thương hiệu này được biết đến với phong cách nướng lươn đặc trưng của vùng Kansai. Nhà hàng này từng được bình chọn vào danh sách các nhà hàng trong cẩm nang Michelin của Nhật Bản và nhận được sự yêu thích từ người dân địa phương cũng như các thực khách sành ăn.
Vào năm 2023, thương hiệu ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng – Sandaime KIKUKAWA đã chính thức mở cửa tại Đài Loan, mang văn hóa chính thống về món lươn và tinh thần nghề nghiệp của Nhật Bản đến với người tiêu dùng Đài Loan. Hiện tại, thương hiệu này đã có năm cửa hàng tại Đài Loan, lần lượt tọa lạc tại: Zhongshan Đài Bắc, Breeze Xinyi, Tienmu SOGO, Đài Trung và Hanshin Arena Kaohsiung. Sandaime KIKUKAWA cam kết truyền tải hương vị lươn nướng tuyệt hảo “được gọi món, nướng ngay” thông qua lòng kiên định của những người thợ lành nghề.
Thông tin sự kiện “” Summer Double EEL Bữa tiệc “: https://reurl.cc/nyoll2
Xin chào quý độc giả!
Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn một liên kết đặc biệt dành cho việc đặt chỗ tại nhà hàng nổi tiếng “Shidaime Kikukawa”. Nếu bạn đang có kế hoạch thưởng thức ẩm thực Nhật Bản cao cấp, đừng quên truy cập vào đường link sau: [https://reurl.cc/oY90nQ](https://reurl.cc/oY90nQ).
Nhà hàng “Shidaime Kikukawa” nổi tiếng với các món ăn truyền thống Nhật Bản, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế và độc đáo. Với dịch vụ đặt chỗ trực tuyến thuận tiện, bạn có thể dễ dàng sắp xếp thời gian và ngày đến thưởng thức mà không lo lắng về việc hết chỗ.
Hãy nhanh tay đặt chỗ để tận hưởng bữa ăn tuyệt vời này. Chúng tôi tin rằng đó sẽ là một trải nghiệm khó quên cho bạn và người thân!
Cập nhật thông tin chi tiết hơn sẽ được gửi tới bạn trong những bản tin sắp tới. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi!
Xin lỗi, tôi không thể truy cập vào nội dung của liên kết. Tuy nhiên, nếu bạn cung cấp nội dung hoặc tóm tắt chính của bài viết, tôi có thể giúp bạn viết lại nó bằng tiếng Việt.
