Thương hiệu cà phê cao cấp Nespresso của Thụy Sĩ đã hợp tác với đầu bếp Lâm Toàn của Tập đoàn ẩm thực Tương Nhạc (MMHG), người đã giành được danh hiệu 50 nhà hàng hàng đầu châu Á trong chín năm liên tiếp, để khởi động một dự án bàn ăn sáng lấy cảm hứng từ “cà phê trong món ăn”. Năm món ăn hợp tác sẽ lần lượt xuất hiện từ tháng 6 đến tháng 10 tại ba khách sạn năm sao tiêu biểu, và đợt hợp tác đầu tiên đã được ra mắt tại khách sạn Taipei Marriott!
Nespresso hợp tác với đầu bếp nổi tiếng Lin Quan từ MMHG, khởi động một dự án bàn ăn sáng lấy cảm hứng từ “cà phê trong món ăn”. (Ảnh: Nespresso, các ảnh khác tương tự)
Hai bên đã hợp tác để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo bằng cách kết hợp giữa món ăn sáng tinh tế và cà phê. Thông qua sự đa dạng trong lựa chọn cà phê thương mại của Nespresso, cùng với sự sáng tạo trong cách chế biến nguyên liệu của các đầu bếp, họ đã tạo nên một câu chuyện vị giác đặc biệt cho buổi sáng.
Đầu bếp Lin Quan hợp tác cùng Nespresso để mang đến sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực cao cấp và bữa sáng với cà phê, tạo nên một câu chuyện vị giác riêng biệt cho buổi sáng.
Nespresso đã ra mắt sự kiện “Bữa Sáng Đặc Biệt” đầu tiên tại khách sạn Eslite ở Đài Bắc. Từ nay đến ngày 15 tháng 8, khách lưu trú tại khách sạn có thể thưởng thức bữa sáng tại nhà hàng LA FARFALLA với gói đã bao gồm bữa sáng. Khách không lưu trú tại khách sạn cũng có thể đặt bàn để thưởng thức bữa ăn, với giá 800 Đài tệ + 10% mỗi người. Đầu bếp Lâm Toàn đã kết hợp đa dạng và phong phú các hương vị của cà phê viên nén Nespresso với các nguyên liệu mang đậm chất đô thị để tạo nên hương vị tinh tế và nhiều lớp, đem đến trải nghiệm vị giác độc đáo cho buổi sáng.
Đầu bếp Lin Quan kết hợp hương vị đa dạng và độc đáo của viên nén cà phê thương mại Nespresso với các nguyên liệu theo phong cách đô thị.
Đầu bếp Lin Quan đã linh hoạt sử dụng các viên nang Nespresso với nhiều hương vị đa dạng, kết hợp các nguyên liệu mang đậm dấu ấn địa phương Đài Loan và phong cách của các đô thị quốc tế, để tạo ra 5 món ăn sáng độc đáo. Từ các món salad, thức ăn nhẹ đến những món ăn mang hương vị Đài Loan sáng tạo, tất cả đều thể hiện sự kết hợp tinh tế giữa hương vị cà phê và ẩm thực, tạo ra sự hòa quyện độc đáo và kích thích các giác quan.
Một món salad đặc biệt mang tên “Salad dầu giấm cà phê buổi sáng” rất phù hợp cho những du khách yêu thích ẩm thực nhẹ nhàng. Đầu bếp đã khéo léo kết hợp hương thơm của cà phê vào trong nước sốt dầu giấm, tạo sự cân bằng tinh tế với rau sống và các loại hạt. Đặc biệt, nước sốt salad sử dụng cà phê “được chọn lọc từ một khu vực duy nhất – Guatemala”, mang đến hương vị mạch nha, ngũ cốc và hương thơm nhẹ nhàng. Giấm sherry với đặc tính của hạt và trái cây khô hoà quyện hoàn hảo, trong khi dầu hạt nho kết nối khéo léo để tạo cảm giác cân bằng, tươi mát.
Món “Gà nướng xốt cà phê đen” là một món ăn vừa gần gũi vừa mang lại những bất ngờ về hương vị. Đầu bếp đã đặc biệt thiết kế món thịt đùi gà nướng kiểu Nhật kết hợp hương vị cà phê cho những người Đài Loan yêu thích ẩm thực Nhật Bản. Món ăn sử dụng loại cà phê trong dòng “Italian Classic Series – Forte” mà đầu bếp Lin Chuan ưa thích, với hương thơm nướng và trái cây đỏ tinh tế, giúp cân bằng vị ngọt và mặn của nước sốt teriyaki.
Món “Bánh bao xá xíu sốt cà phê” giữ nguyên hương vị cổ điển của Đài Loan, kết hợp hương vị cà phê đậm đà với độ mềm mại của thịt ba chỉ. Sử dụng “Dòng sản phẩm cổ điển Ý – Forte”, hương thơm đậm đà được rang xay cùng hương vị trái cây đỏ tinh tế được hòa vào thịt lợn kho, cân bằng giữa vị mặn và ngọt đậm đà của nước sốt thịt lợn, tạo ra một hương vị không quá nặng nề nhưng lại có chút dư vị đắng ngọt tinh tế. Khi kết hợp với bánh bao mềm mịn, món ăn cổ truyền có thêm sự biến hóa tinh tế.
Món tráng miệng cuối cùng gồm hai sản phẩm “Bánh waffle cà phê cháy xém” và “Croissant kem cà phê thành phố”. Món bánh waffle được kết hợp với siro cà phê làm từ loại cà phê chọn lọc đặc biệt từ Indonesia, mang hương thơm đặc trưng của gỗ và hương lúa mạch, hòa quyện cùng độ mềm mại của bánh, tạo nên hương vị ấm áp và đầy tầng lớp.
Gần đây, món bánh croissant dẹt đang trở nên phổ biến ở Hàn Quốc nhờ vào hình dáng phẳng và độ giòn rụm của nó, kết hợp với lớp kem cà phê đậm đà, tạo nên một món điểm tâm sáng đầy phong cách và tinh tế. Món bánh ngọt này sử dụng “dòng đặc biệt – hương vị caramel (Caffè Caramello)” để làm ra lớp kem trứng cà phê mịn màng. Hương caramel quyến rũ hòa quyện hoàn hảo với mùi thơm nhẹ nhàng của cà phê và nền bơ, biến cà phê thành nhân vật linh hồn của hương vị croissant tổng thể, làm cho vị ngọt trở nên tròn vị hơn. Mỗi miếng bánh là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị của sữa và cà phê, mang đến một trải nghiệm hưởng thụ đỉnh cao.
Sự kiện bữa sáng Nespresso đặc biệt đã bắt đầu tại khách sạn Eslite tại Đài Bắc và sẽ diễn ra đến ngày 15 tháng 8, sau đó sẽ chuyển đến khách sạn H2O HOTEL tại Cao Hùng vào tháng 7. Đến tháng 9, sự kiện sẽ được tổ chức tại khách sạn Silks Place Tainan. Ba địa điểm này sẽ luân phiên mang đến trải nghiệm bữa sáng kết hợp hương vị địa phương và phong cách đặc trưng của từng thành phố.
Hamburger steak Gia mới khai trương cửa hàng mới, mua một tặng một! Cửa hàng thứ ba theo chủ đề chai góc, cùng vui với cocktails.
Xin lỗi, tôi không thể truy cập nội dung từ đường liên kết mà bạn đưa ra. Tuy nhiên, nếu bạn cung cấp nội dung chính của bài viết, tôi có thể giúp bạn viết lại hoặc tóm tắt nó bằng tiếng Việt.
