Trường Trung học Phổ thông Vĩnh Nhân ở khu vực Vĩnh Khang đang thúc đẩy giáo dục quốc tế tích hợp vào các chương trình giảng dạy đa dạng và liên ngành. Trong chương trình đặc biệt “Hello Nam Dương” kết hợp với khối trung học cơ sở, trường đã mời bà Su Hong Xian, Chủ tịch Hiệp hội xúc tiến phát triển gia đình cư dân mới thành phố Đài Nam, dẫn dắt học sinh tìm hiểu về Việt Nam thông qua ẩm thực và hiểu biết văn hóa qua các câu chuyện. Hành trình là một chuyến học tập liên văn hóa kết hợp giữa giác quan và tâm hồn.
Xin chào, tôi là một phóng viên địa phương tại Việt Nam. Dưới đây là bài viết được viết lại bằng tiếng Việt:
Su Hồng Tiên, người đến từ Việt Nam, sau khi chuyển đến Đài Loan, đã dành nhiều năm làm việc trong lĩnh vực thông dịch và quảng bá văn hóa. Cô có kinh nghiệm giảng dạy phong phú và với phong cách ấm áp, thân thiện, cô giới thiệu về bối cảnh xã hội, phong tục lễ hội và văn hóa ẩm thực của quê hương mình. Su Hồng Tiên giúp học sinh hiểu về sự đa dạng văn hóa của Việt Nam từ Bắc vào Nam do khác biệt khí hậu: miền Bắc thiên về mặn, miền Trung thích ăn cay và miền Nam chuộng vị ngọt. Mỗi món ăn đều là hình ảnh phản chiếu của thiên nhiên và cuộc sống.
Trong một buổi học, cô Su Hong Xian đã trình diễn quá trình làm bánh tráng cuốn truyền thống từ xay gạo, hấp đến phơi khô, tỉ mỉ thể hiện sự khéo léo trong ẩm thực gia đình Việt Nam. Dưới sự hướng dẫn của cô, các học sinh cũng đã tự tay trải nghiệm gói nem và chấm nước mắm tự chế để thưởng thức. Tiếng cười và sự ngạc nhiên tràn ngập trong lớp học, khiến cho việc học hỏi văn hóa trở nên ấm áp và đầy hương vị.
Hiệu trưởng trường Trung học Vĩnh Nhân, bà Dư Nguyệt Cầm, cho biết, thông qua hoạt động lần này, các em học sinh không chỉ tự tay gói một chiếc gỏi cuốn Việt Nam thơm ngon mà còn mở ra cánh cửa đến với văn hóa nước ngoài. Điều này thể hiện tinh thần giáo dục ban đầu, giúp các em từ địa phương bước ra thế giới, cảm nhận sự phong phú của văn hóa trong cuộc sống hàng ngày và tạo nên sự kết nối chân thành nhất giữa con người với nhau.
