Bà Lam Tĩnh Nghi đã dấn thân nhiều năm vào các hoạt động công tác xã hội, đặc biệt chú trọng đến hỗ trợ tâm lý và hòa nhập văn hóa cho phụ nữ và trẻ em yếu thế. Từ khi thành lập điểm dịch vụ cho cư dân mới của Hiệp hội Chăm sóc Phụ nữ và Trẻ em Nghi Tuyên vào năm 105 (theo lịch Đài Loan), bà không ngừng mở rộng các dịch vụ cho gia đình cư dân mới ở địa phương và nâng cao kỹ năng cho thế hệ thứ hai của họ. Thông qua việc tổ chức “Lớp học Judo cho cư dân mới và con em họ” và thành lập “Đoàn ca múa nhạc thiếu nhi cư dân mới Nghi Tuyên”, bà đã phát triển kỹ năng đặc biệt cho thế hệ thứ hai và cung cấp cho họ sân khấu để phát triển tài năng.
Trong buổi học, bà Tĩnh Nghi với kinh nghiệm giảng dạy phong phú, kết hợp liệu pháp hương thơm và nghệ thuật thủ công, đã hướng dẫn các thành viên gia đình cư dân mới tạo ra từng cánh hoa cẩm chướng với cả tấm lòng. Sau đó, họ nhỏ vài giọt tinh dầu oải hương và kết hợp với đèn dây, để tình yêu và hương thơm cùng tỏa sáng. Họ cũng nặn ra những suy nghĩ và lòng biết ơn dành cho người mẹ nơi quê nhà. Hoạt động đã diễn ra trong một bầu không khí ấm áp và cảm động.
Bà Trịnh Nghi đã đặc biệt chuẩn bị món quà lưu niệm là món “Bánh Mochi Lá Dứa” do em Trần Tương Hà, học sinh năm nhất của Trường Trung học Phổ thông Chuyên Nghiệp Thương mại Cao cấp Quốc gia Luodong, Việt Nam, tự tay làm, để mọi người trong buổi họp mặt, gồm cả những cư dân mới và gia đình của họ, có thể thưởng thức. Món bánh ngọt này được chế biến bằng cách ép lấy nước từ những chiếc lá dứa quý giá của Việt Nam rồi lọc kỹ càng, sau đó hòa quyện màu xanh tự nhiên và hương thơm đặc trưng vào những chiếc bánh mochi mềm mịn của Đài Loan. Nhân bánh được làm từ đậu phộng xay nhuyễn đặc sản của Yilan, tạo nên sự kết hợp hài hòa êm dịu giữa hương vị Đài và Việt, giúp các cư dân mới khi nếm thử có thể cảm nhận được hơi ấm của quê hương. Bà Thái Thư Du, một cư dân mới đến từ Malaysia vừa nhập cảnh cho biết: Bà rất vui khi được tham gia khóa học do Sở Di trú tổ chức lần này. Việc tự tay làm đèn trang trí hoa cẩm chướng có hương oải hương rất sáng tạo; bà cũng lần đầu tiên nếm thử “Bánh Mochi Lá Dứa Nhân Đậu Phộng”, không hề ngấy và có kết cấu rất mềm mịn, ngon tuyệt! Món ăn đã để lại ấn tượng sâu sắc cho bà!
