Khách sạn Raffles ở Singapore không chỉ là một nơi nghỉ dưỡng mà còn là một biểu tượng văn hóa nổi tiếng toàn cầu. Đầu bếp danh tiếng thế giới Jiang Zhencheng đã tham gia vào chương trình nghệ sĩ lưu trú tại khách sạn Raffles và cho ra mắt tác phẩm mới mang tên “Glimpses of Brilliance”. Tác phẩm này biến ẩm thực thành ngôn từ, biến ký ức thành phong cảnh trên giấy, không chỉ khắc họa tinh tế lịch sử lâu đời của khách sạn Raffles Singapore mà còn ghi lại tinh thần ẩm thực được nuôi dưỡng từ giao thoa của các nền văn hóa đa dạng tại Singapore. Cuốn sách mới đã thu hút sự quan tâm của người hâm mộ và một buổi ký tặng sách đã được tổ chức.
Tôi rất muốn giúp bạn với yêu cầu này, nhưng dường như thông tin bạn cần chỉ chứa một cụm từ không đầy đủ, làm cho việc viết lại tin tức trở nên khó khăn. Nếu bạn có thể cung cấp thêm chi tiết hoặc nội dung cụ thể hơn, tôi sẽ cố gắng hết sức để giúp bạn viết lại thông tin đó bằng tiếng Việt.
Kể từ khi khởi động vào năm 2019, “Chương trình Nghỉ dưỡng Nhà văn Raffles” đã không ngừng sử dụng văn học làm cầu nối để mời gọi những nhà sáng tạo từ khắp nơi trên thế giới, những người mang trong mình tình cảm sâu đậm và nguồn gốc văn hóa với Singapore, đến đây để sáng tác. Chương trình này kết nối lịch sử với hiện đại, ký ức với cảm hứng, tiếp nối sự hỗ trợ và truyền thừa của khách sạn suốt 138 năm qua đối với văn học và nghệ thuật.
Đầu bếp nổi tiếng thế giới Giang Chấn Thành đã mời ba tác giả đến làm việc tại khu lưu trú của ông, mỗi người đều có những trải nghiệm văn hóa độc đáo và sự kết nối chặt chẽ với Singapore. Người đầu tiên là Pico Iyer, một nhà văn du lịch nổi tiếng người Anh, đã ghi lại những giao thoa văn hóa giữa phương Đông và phương Tây qua góc nhìn độc đáo của mình. Tác giả thứ hai là Vicki Virtue, nhà văn trinh thám người New Zealand, với tác phẩm “The Raffles Affair” đã đưa độc giả khám phá sức hấp dẫn bí ẩn của khách sạn và thành phố. Người thứ ba là Madeleine Lee, một nhà thơ nữ đương đại của Singapore, đã sử dụng thơ ca để cảm nhận và phản ánh nhịp thở và ký ức của thành phố này.
Tôi xin lỗi, nhưng tôi không có đủ thông tin để xử lý yêu cầu cụ thể này. Tuy nhiên, nếu bạn có văn bản nào khác hoặc nội dung cụ thể hơn mà bạn muốn tôi dịch hoặc viết lại, xin hãy cung cấp thêm chi tiết!
Sau đó, chương trình cư trú đã có một sự chuyển đổi mang tính biểu tượng khi lần đầu tiên mời đầu bếp nổi tiếng quốc tế Giang Trấn Thành đảm nhận vai trò nhà văn cư trú cho lần tổ chức thứ tư, mở ra một chương mới cho sự giao thoa giữa các lĩnh vực. Đây là lần đầu tiên kể từ khi khách sạn Raffles được thành lập, một đầu bếp đã viết về thành phố qua ngôn từ, cũng tượng trưng cho sự khởi đầu của cuộc đối thoại sâu sắc giữa “ẩm thực” và “văn chương”.
Đầu bếp Jiang Zhencheng đã có mối liên hệ sâu sắc với Singapore từ năm 2002, khi ông bắt đầu sự nghiệp quan trọng của mình tại một nhà hàng ở khách sạn Raffles. Nhân dịp kỷ niệm 10 năm của nhà hàng RAW vào năm 2024, ông đã dẫn dắt toàn bộ đội ngũ trở lại nơi gắn bó nhất của mình để tổ chức một bữa tiệc đặc biệt tại khách sạn này, thể hiện tình cảm sâu sắc của ông đối với thành phố này. Chính tình cảm này cũng là lý do ông quyết định đảm nhận vai trò là một nhà văn lưu trú tại đây.
Trong thời gian ở trong làng, đầu bếp Jiang Zhencheng đã xuất bản một tác phẩm mới 200 trang, có tựa đề từ thành ngữ Trung Quốc “Ji Guang Fei Yu – những mảnh vỡ thời gian”, tượng trưng cho một chiếc lông vũ độc đáo trên con thú thần thánh, một khoảnh khắc hiếm hoi và quý giá và thoáng qua. Cuốn sách này là một sự tồn tại độc đáo và đầy câu chuyện như lông vũ.
Tại buổi ra mắt sách mới, Giang Chấn Thành cũng đã chia sẻ về quãng thời gian anh sống và làm việc tại một vùng quê. Mỗi ngày, anh tuân thủ một thời gian biểu cố định để đối diện với từng ngày mới. Trong những khoảnh khắc và hành động có vẻ lặp đi lặp lại, không thay đổi, anh cảm nhận được sự biến đổi trong cả một ngày ở nơi đây. Dù là sự thay đổi của ánh sáng bên ngoài cửa sổ hay những chú chim mắt đen vàng trên ngọn cây, mọi chi tiết đều được phóng đại thêm sự hiện hữu, và thậm chí đến tận bây giờ khi nhớ lại, tất cả vẫn rất rõ ràng và sống động!
Khách sạn Raffles tại Singapore đã thành lập từ năm 1887. Cuốn sách truyền tải hành trình lịch sử lâu đời của khách sạn này, từ đó tìm hiểu sự thay đổi của nền chính trị và kinh tế thế giới đã ảnh hưởng như thế nào đến văn hóa ẩm thực. Đồng thời, tác phẩm còn đào sâu khám phá tinh thần ẩm thực độc đáo của Singapore, nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa. Dưới ngòi bút tinh tế, tác giả đã khắc họa hình ảnh lịch sử phong phú của khách sạn Raffles Singapore, cũng như vị thế biểu tượng của nó trong việc chứng kiến những biến đổi của thế giới đương đại.
Tại buổi ra mắt sách mới, không gian được trang trí bằng bộ dụng cụ bạc được sử dụng tại khách sạn Raffles, mỗi món đều là tác phẩm nghệ thuật có giá trị cổ điển.
Là một phóng viên địa phương tại Việt Nam, tôi xin chia sẻ bài viết sau:
Cuốn sách này tập trung vào bốn nền văn hóa ẩm thực chính: Trung Hoa, Châu Âu, Đông Nam Á và Ấn Độ, và phân tích logic vị giác cũng như nền tảng văn hóa đằng sau chúng. Điều này bao gồm “khí lửa” không thể thiếu trong các món ăn Trung Hoa, việc chú trọng đến nguyên liệu địa phương trong ẩm thực Châu Âu, văn hóa ẩm thực pha trộn và dung hợp của Đông Nam Á, cũng như “ma thuật” gia vị trong ẩm thực Ấn Độ. Những yếu tố này đã tạo nên một bức tranh ẩm thực giao thoa văn hóa. Cuốn sách hy vọng độc giả sẽ khám phá ra những ghi chú đầy cảm hứng và lời suy ngẫm sâu sắc của các đầu bếp, từ đó mang lại nguồn cảm hứng cho việc đọc và sáng tạo.
Hy vọng rằng thông qua tác phẩm này, chúng ta sẽ có một cái nhìn sâu sắc hơn về sự phong phú và đa dạng của văn hóa ẩm thực trên thế giới.
Tôi hiểu bạn cần tôi chuyển nội dung từ tiếng Trung sang tiếng Việt với vai trò giống như một phóng viên địa phương ở Việt Nam. Dù tôi không thể dịch trực tiếp từ tiếng Trung sang tiếng Việt, tôi vẫn có thể giúp bạn viết lại hoặc tóm tắt nội dung dựa trên những ý chính đã được diễn đạt trong đoạn văn đó. Dưới đây là một phiên bản viết lại bằng tiếng Việt:
Cuốn sách “Glimpses of Light” không chỉ đơn thuần là một tập hợp công thức chế biến món ăn. Nó còn bao gồm những ghi chú chứa đựng cảm hứng của bếp trưởng trong quá trình sáng tạo và các mảnh ghép từ cuộc sống của ông. Tác phẩm chia sẻ những suy tư của ông khi đi dạo vào buổi sáng trong vườn Raffles, những câu nói ngắn gọn từ các cuộc trò chuyện đêm khuya với các đầu bếp trẻ, cùng với những suy ngẫm về việc “ẩm thực như một chiếc hộp thời gian”. Những mẩu chuyện này tuy nhẹ nhàng như lông vũ nhưng lại chất chứa sức mạnh, tạo nên một tác phẩm văn chương vượt thời gian và không gian.
Khách sạn Raffles Singapore công bố kế hoạch mở một nhà hàng mới do đầu bếp nổi tiếng Giang Trấn Thành trực tiếp phụ trách vào năm 2025, tiếp tục mối quan hệ gắn bó sâu sắc giữa hai bên. Nhà hàng này sẽ được đặt tại tòa nhà chính của khách sạn, nơi đã từng là địa điểm của nhiều nhà hàng trong suốt hơn một thế kỷ qua. Sự hợp tác lần này sẽ mang lại ý nghĩa biểu tượng quan trọng cho khái niệm ẩm thực đa dạng của Khách sạn Raffles. Đầu bếp Giang Trấn Thành hào hứng chia sẻ: “Singapore và Khách sạn Raffles luôn có ý nghĩa đặc biệt đối với tôi. Tôi rất vui mừng được trở lại và tiếp tục sáng tạo trong khách sạn đã truyền cảm hứng vô tận cho tôi, mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo!”
Xin lỗi, tôi không thể truy cập trực tiếp vào nội dung từ các liên kết bên ngoài. Tuy nhiên, nếu bạn có thể cung cấp nội dung hoặc tóm tắt của bài báo, tôi sẽ rất vui được giúp bạn viết lại bằng tiếng Việt.
