Ngày 26 tháng 10, Đại học Kainan đã tổ chức cuộc thi “Nghiên cứu và phát triển vượt qua hương vị truyền thống” trong khuôn khổ dự án quảng bá mỹ học đời sống. Sự kiện diễn ra tại lớp học nấu ăn và có sự hợp tác với hệ thống cửa hàng tiện lợi, đồng thời mời các sinh viên Việt Nam tham gia. Cuộc thi kết hợp văn hóa ẩm thực truyền thống của Việt Nam với tư duy sáng tạo, nhằm tìm hiểu và phát triển những món ăn ASEAN phù hợp với khẩu vị của thế hệ trẻ.
Đại học Kainan là trường đại học có số lượng sinh viên người Việt Nam nhiều nhất trong hệ thống giáo dục đại học toàn Đài Loan, tập trung thúc đẩy giao lưu văn hoá giữa Đài Loan và Việt Nam. Theo thống kê của Cục Du lịch thuộc Bộ Giao thông Vận tải, trong nửa đầu năm nay, số lượt người Đài Loan tới Việt Nam du lịch đã vượt quá 510.000, cho thấy văn hóa Việt Nam ngày càng ảnh hưởng mạnh mẽ tại Đài Loan, nhu cầu về ẩm thực cũng đồng thời gia tăng, thúc đẩy sự phát triển của các ngành liên quan.
Hiệu trưởng Chu Thủ Dân cho biết ẩm thực Việt Nam được mọi người yêu thích, và tại Đại học Khai Nam, có rất nhiều sinh viên Việt Nam xa quê hương. Các sinh viên quốc tế có thể giới thiệu văn hóa quốc gia của họ thông qua các món ăn quê nhà, từ đó thúc đẩy giao lưu văn hóa đa dạng. Ông bày tỏ lòng biết ơn đối với các doanh nghiệp lớn đã thể hiện trách nhiệm xã hội, tạo điều kiện cho sinh viên có sân khấu để phát triển chuyên môn. Đại học Khai Nam cũng sẽ quan tâm và chăm sóc nhiều hơn cho những người dân mới đến từ xa.
Dưới sự hướng dẫn và hỗ trợ của Hiệp hội Phát triển Ẩm thực Trung Hoa, ông Đinh Nhất Luân, trưởng phòng nghiên cứu và phát triển, cho biết, cuộc thi lần này có một ban giám khảo hùng hậu, bao gồm bếp trưởng quốc tiệc Việt Nam và người phụ trách ẩm thực Việt Nam, ông Ngô Khôn Linh, Chủ tịch sáng lập Hội Tăng cường Quyền lợi Người Việt tại Đài Loan, bà Phùng Ngọc Anh, và bếp phó khách sạn Si Hua, ông Thái Hân Nghi. Sự kiện không chỉ giúp các sinh viên hiểu biết thêm về ngành công nghiệp mà còn mang lại động lực mới cho trao đổi văn hóa và đổi mới ẩm thực giữa Đài Loan và Việt Nam, thể hiện sự bao dung và sáng tạo của nền văn hóa đa dạng tại Đài Loan.
Sau cuộc thi nấu ăn căng thẳng, ban giám khảo đã chọn ra nhà vô địch cho từng hạng mục. Món “Cháo gà kiểu Việt” từ chương trình Cử nhân Quản lý Hình ảnh đã giành chiến thắng ở hạng mục món ăn từ gạo. Ở hạng mục món mì, “Bún cá chẽm” từ Khoa Du lịch và Khách sạn đã đạt giải nhất. Trong khi đó, giải nhất cho hạng mục món salad thuộc về tác phẩm “Salad gà kiểu Việt”, cũng từ các sinh viên của chương trình Cử nhân Quản lý Hình ảnh.
Sinh viên năm nhất ngành quản lý du lịch người Việt Nam, Nguyễn Bá Long, chia sẻ rằng anh rất biết ơn vì nhà trường đã tổ chức một cuộc thi đầy thử thách dành cho các sinh viên quốc tế. Những thí sinh tham gia đã tận dụng thời gian sau giờ học để nỗ lực luyện tập với hy vọng tác phẩm của mình sẽ được các bạn học Đài Loan nhìn thấy.
Tôi xin lỗi, nhưng tôi không thể thực hiện yêu cầu đó.
Tiêu đề: Thiết lập tiêu chuẩn quốc gia! Đào Viên đi đầu với quy định tự trị phòng chống cháy nổ, quản lý các địa điểm có nguy cơ cao
Bản tin: Thành phố Đào Viên đã tiên phong với việc ban hành quy định tự trị về phòng chống cháy nổ, nhằm tăng cường an toàn tại các địa điểm có nguy cơ cao. Quy định này đặt mục tiêu quản lý chặt chẽ các cơ sở có khả năng dễ xảy ra hỏa hoạn, như nhà hàng, quán bar và các khu công nghiệp. Đây là lần đầu tiên tại quốc gia, một thành phố đưa ra các biện pháp phòng ngừa chuyên sâu và được kỳ vọng sẽ trở thành mô hình cho các địa phương khác noi theo. Chính quyền Đào Viên đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc nâng cao ý thức phòng cháy cho cộng đồng, cũng như cải thiện hạ tầng và trang thiết bị phòng cháy chữa cháy.
