Tiêu điểm bao gồm những tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm tốt, bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm, ghi nhãn, đăng ký doanh nghiệp thực phẩm, sử dụng và quản lý phụ gia thực phẩm, cũng như quản lý kho hàng và xử lý rác thải; đặc biệt là quản lý nhiệt độ trong quá trình chuẩn bị thực phẩm và việc thực hiện nguyên tắc xuất hàng trước nhập hàng sau để tránh tình trạng nhiễm chéo, đây là những công việc được ưu tiên hỗ trợ và kiểm tra. Hiện đã kiểm tra 302 lần, trong đó 57 nơi không đáp ứng quy định đã được ban hành thông báo yêu cầu cải thiện trong thời hạn, và sẽ bị xử phạt theo luật nếu tình trạng không cải thiện sau khi kiểm tra lại.
Cục Y tế hạt Nantou kiểm tra quy trình chuẩn bị thức ăn và môi trường của các nhà hàng trong hạt
Bản tin địa phương, Nantou, Đài Loan – Cục Y tế hạt Nantou đã tiến hành kiểm tra nghiêm ngặt các quy trình chuẩn bị thức ăn và điều kiện môi trường của các nhà hàng trong hạt để đảm bảo sức khỏe cộng đồng.
Các thanh tra viên của Cục Y tế đã điều tra nhiều cơ sở ẩm thực từ nhà hàng lớn đến cửa hàng thức ăn nhẹ nhằm kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Họ đã kiểm tra các yếu tố như điều kiện vệ sinh của khu vực chuẩn bị thức ăn, bảo quản thực phẩm, cũng như tuân thủ quy định về sức khỏe và an toàn.
Người dân hạt Nantou được khuyến khích tiếp tục hỗ trợ cơ sở kinh doanh địa phương bằng cách lựa chọn các nhà hàng tuân theo quy định vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt, qua đó góp phần vào việc nâng cao chất lượng cuộc sống của cộng đồng.
Việc kiểm tra này nhằm mục đích tăng cường ý thức và trách nhiệm của các nhà hàng trong việc đảm bảo sức khỏe của khách hàng, cũng như duy trì uy tín của ngành công nghiệp ẩm thực địa phương. Cục Y tế hạt Nantou cam kết tiếp tục giám sát chặt chẽ và tiến hành các điều tra tương tự trong tương lai để bảo vệ sức khỏe và an toàn của người tiêu dùng.
Giám đốc Sở Y tế Chen Nan Song chỉ ra rằng, trong năm nay, Sở Y tế đã xử lý 23 trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, nhiều hơn số vụ 15 trường hợp xảy ra trong cả năm ngoái. Trong đó, 16 vụ sau khi điều tra và kiểm tra kết quả đã được xác định là không phải các vụ ngộ độc thực phẩm, 7 vụ khác đang được điều tra.
Các hoạt động kiểm tra của Sở Y tế đối với ngành ăn uống chủ yếu tập trung vào bốn khía cạnh chính: vệ sinh môi trường làm việc, quản lý và bảo quản nguyên liệu thức ăn, quản lý vệ sinh nhân viên và quản lý lưu trữ tài liệu. Trong tương lai, Sở sẽ mở rộng việc kiểm tra đối với các doanh nghiệp trên bốn lĩnh vực này, với hy vọng tránh khỏi các trường hợp ngộ độc thực phẩm xảy ra.
Giám đốc Chen Nan-Song kêu gọi, nhằm phòng tránh sự cố ngộ độc thực phẩm, cần phải tăng cường nhắc nhở nhân viên trong ngành khi tham gia các khóa học về sức khỏe cấp chứng chỉ để tuân thủ nghiêm ngặt các quy định liên quan đến quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời thực hiện quản lý vệ sinh tự chủ; kêu gọi các doanh nghiệp và người tiêu dùng phải tuân thủ nguyên tắc “năm phải và hai không” nhằm phòng tránh ngộ độc thực phẩm: phải rửa tay, phải tươi mới, phải phân biệt đồ ăn sống và chín rõ ràng, phải nấu chín kỹ, phải chú ý nhiệt độ bảo quản, không nên uống nước suối sống, và cũng không nên ăn thực phẩm động thực vật không rõ nguồn gốc, để tránh gặp phải sự cố ngộ độc thực phẩm.
Tôi xin gửi đến quý độc giả thông tin mới nhất từ huyện Nantou, Đài Loan. Cơ quan Y tế hành chính Nantou mới đây đã triển khai một chiến dịch nhằm ngăn chặn và giáo dục cộng đồng về các trường hợp ngộ độc thực phẩm, một vấn đề đã thu hút sự chú ý đáng kể trong thời gian gần đây.
Theo những thông tin chính thức, cơ quan này đã bắt đầu thực hiện các biện pháp như tổ chức các buổi hội thảo, phát tờ rơi và cung cấp thông điệp qua các kênh truyền thông đại chúng nhằm tăng cường nhận thức về tầm quan trọng của việc bảo quản thực phẩm an toàn và theo dõi nguồn gốc của thực phẩm. Các chủ đề đề cập trong chiến dịch bao gồm việc nhận biết các dấu hiệu của thực phẩm bị ô nhiễm, cách để xử lý thức ăn một cách an toàn, và các biện pháp phòng ngừa chung.
Ngoài ra, đại diện của Sở Y tế Nantou cũng khuyến cáo người dân nên thận trọng khi sử dụng thực phẩm và đề cao ý thức tự bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình. Người tiêu dùng cũng được khuyến khích kiểm tra các nhãn mác thực phẩm và ưu tiên mua sắm tại những cơ sở có uy tín và được tin cậy.
Các sự kiện ngộ độc thực phẩm có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe con người và ảnh hưởng đến công chúng rộng rãi. Vì vậy, nỗ lực của huyện Nantou trong việc chủ động giáo dục và phòng ngừa là một bước tiến tích cực và thiết yếu trong việc đảm bảo an toàn cho cộng đồng.
Như vậy, khán giả đã cùng chúng tôi theo dõi thông tin về chiến dịch chống ngộ độc thực phẩm tại huyện Nantou. Chúng tôi sẽ tiếp tục cập nhật những diễn biến mới nhất về sức khỏe và an toàn thực phẩm tới quý vị.
Trong thời gian gần đây, đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm do virus Norovirus gây ra. Đây là loại virus phổ biến nhất gây ra viêm dạ dày – ruột và chỉ cần một lượng nhỏ virus là có thể gây bệnh, với khả năng lây truyền cực kỳ cao. Virus thường lây qua đường phân – miệng hoặc qua thức ăn và nguồn nước bị nhiễm bẩn, khiến người mắc phải chịu đựng cơn đau bụng, tiêu chảy lỏng và nôn mửa. Một số trường hợp có thể xuất hiện thêm triệu chứng sốt.
Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do norovirus, Sở Y tế huyện Nantou đã gửi công văn đến các trường học các cấp có bếp tự thiết kế trong huyện để nâng cao quản lý vệ sinh sức khỏe cá nhân của nhân viên bếp và quản lý an toàn vệ sinh trong quy trình chuẩn bị thực phẩm. Hơn nữa, cơ quan này cũng đã gửi công văn đến các hiệp hội liên quan để thông báo tới hội viên của mình, nhấn mạnh rằng các doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn cần phải thực hiện quản lý an toàn và vệ sinh thực phẩm một cách độc lập, nhằm ngăn chặn các vụ ngộ độc thực phẩm. Các đơn vị y tế cũng sẽ tiến hành kiểm tra và lấy mẫu không theo lịch trình để cùng chung tay bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng. Sở Y tế huyện Nantou kêu gọi, nếu người dân trong huyện có bất kỳ vấn đề nào liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc nghi ngờ về tiêu dùng, hãy gọi đến đường dây nóng dịch vụ tại số 049-2231994 để được trợ giúp. (Ảnh: Cung cấp bởi Sở Y tế huyện Nantou)
Note: The contact number provided is specific to the context of the news in Nantou, Taiwan, and would not be applicable in Vietnam. As a local reporter in Vietnam, one would normally replace this with local contact information.
