Vụ ngộ độc thực phẩm tại quán trà Bảo Lâm, hai nạn nhân qua đời đều được phát hiện có hàm lượng của một loại axit nấm mì hiếm thấy trong máu. Tối qua, Viện kiểm sát Đài Bắc đã triệu tập đầu bếp họ Hồ để điều tra và sau đó đã cho phép ông ta trở về nhà. Chiều nay, công tố viên gọi điều trần chủ quán họ Lê cùng với quản lý họ Vương của Bảo Lâm, nhằm làm rõ quy trình mua sắm nguyên liệu, cách bảo quản và quy trình nấu nướng.
Lưu ý: Trong văn bản tiếng Việt, chúng ta thường sử dụng họ trước tên khi nhắc đến một người.
**Ghi chú: Dưới đây là bài viết được dịch và tái viết dựa trên thông tin giả định, vui lòng kiểm tra với nguồn tin cậy trước khi hành động.**
**Biểu hiện của ngộ độc thực phẩm và cách phòng tránh theo ‘Nguyên tắc Năm Yếu tố’**
Ngộ độc thực phẩm là tình trạng sức khỏe nghiêm trọng mà bất kỳ ai cũng có nguy cơ gặp phải nếu ăn phải thực phẩm nhiễm khuẩn, virus hoặc hóa chất độc hại. Nhận biết sớm và xử lý kịp thời là chìa khóa quan trọng giúp giảm thiểu hậu quả nghiêm trọng mà ngộ độc thực phẩm có thể gây ra.
**Triệu chứng thường gặp của ngộ độc thực phẩm:**
– Buồn nôn và nôn mửa
– Đau bụng, tiêu chảy
– Sốt, ớn lạnh
– Đau đầu, chóng mặt
– Mệt mỏi và yếu đuối
Nếu bạn hoặc ai đó xuất hiện các triệu chứng trên sau khi ăn, cần liên hệ ngay với cơ sở y tế gần nhất để được hỗ trợ kịp thời.
**Trong trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, bạn cần thông báo cho cơ quan chức năng:**
– Liên hệ với trung tâm y tế địa phương hoặc các cơ quan quản lý an toàn thực phẩm.
– Cung cấp thông tin chi tiết về thời gian và địa điểm ăn uống, loại thực phẩm nghi ngờ, cùng với mô tả về các triệu chứng của người bệnh.
Ông Chiến – chuyên gia về an toàn thực phẩm chia sẻ rằng việc phòng tránh ngộ độc thực phẩm không hề khó khăn nếu chúng ta tuân thủ “Nguyên tắc Năm Yếu tố”:
1. **Chọn mua nguyên liệu:** Chọn lựa thực phẩm tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng.
2. **Bảo quản thực phẩm:** Bảo quản thức ăn ở nhiệt độ thích hợp để tránh sự phát triển của vi khuẩn.
3. **Chế biến thực phẩm:** Nấu chín kỹ thực phẩm, đặc biệt là thịt và hải sản.
4. **Tính chất của bảo quản:** Giữ gìn vệ sinh cá nhân và vệ sinh trong quá trình chế biến.
5. **Cảnh giác với thực phẩm:** Hạn chế dùng thức ăn đường phố, quán vỉa hè nếu không chắc chắn về vệ sinh.
Việc tuân thủ đúng các biện pháp trên sẽ góp phần bảo vệ bạn và gia đình khỏi những rủi ro không đáng có liên quan đến ngộ độc thực phẩm.
Tiêu đề: Bạn cần biết: Mối nguy hiểm từ axit hững cám gạo – Triệu chứng và nguồn gốc tiềm ẩn
Bài viết:
Trong thực phẩm hàng ngày, có những mối nguy hại tiềm ẩn mà bạn có thể chưa biết đến. Một trong những chất độc đáng lưu tâm là axit hững cám gạo (Rice Bran Acid), một loại độc tố có thể xuất hiện trong thức ăn chứa cám gạo nếu quá trình bảo quản không đúng cách.
Axit hững cám gạo xuất hiện khi cám gạo bị nấm mốc và có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như rối loạn tiêu hóa, buồn nôn, và nặng hơn là suy gan nếu được tiêu thụ trong liều lượng lớn.
Các sản phẩm có khả năng cao chứa axit hững cám gạo bao gồm cám gạo không được xử lý tốt, gạo lúa mì, ngô và các loại thực phẩm khác được sản xuất từ nguyên liệu có chứa cám. Người tiêu dùng cần lưu ý đến nguồn gốc và cách thức bảo quản của những sản phẩm này để đảm bảo an toàn.
Trong trường hợp nghi ngờ ngộ độc do axit hững cám gạo, ngay lập tức đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để được can thiệp kịp thời. Các biện pháp phòng tránh bao gồm việc chọn mua nguồn thực phẩm sạch, bảo quản thực phẩm đúng cách và không tiêu thụ sản phẩm có dấu hiệu nấm mốc.
Để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình, hãy luôn cảnh giác và thông tin cá nhân về các nguy cơ tiềm ẩn trong thực phẩm hàng ngày. Sự an toàn trong thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của nhà sản xuất mà còn là cảnh giác của mỗi người tiêu dùng.
Vụ ngộ độc thực phẩm tại quán trà Bảo Lâm ở khu Xinyi, thành phố Đài Bắc đã khiến hai người tử vong. Vào khoảng nửa đêm ngày 27, Viện kiểm sát đã chỉ đạo Sở cảnh sát thành phố Đài Bắc, phân đội Xinyi, Đội cảnh sát hình sự, phối hợp cùng Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, Sở Y tế thành phố Đài Bắc cùng các đơn vị liên quan và nhà hàng tiến hành thu thập chứng cứ, bao gồm cả việc tịch thu máy quay giám sát cùng các bằng chứng liên quan khác.
Sau khi phân loại hồ sơ, Viện Kiểm Sát Bắc đã hai lần triệu tập cảnh sát, Bộ Y tế và Phúc lợi Xã hội cùng Sở Y tế Thành phố Đài Bắc để tổ chức họp hội đồng chuyên đề, phân công công việc. Cuối cùng, họ đã áp dụng lệnh cấm xuất cảnh và ra khơi đối với người phụ trách họ Lí của quán trà Bảo Lâm, quản lý họ Vương và đầu bếp họ Hồ.
Tối qua, công tố viên đã chỉ đạo đội ngũ tại sở cảnh sát phân khu Tín Nghĩa triệu tập đầu bếp họ Hồ để điều tra về quá trình nấu nướng nguyên liệu thực phẩm liên quan đến vụ việc. Sau khi được điều tra vào đêm qua và đã được phép về vào sáng sớm hôm nay, công tố viên tiếp tục triệu tập người quản lý họ Lý và quản lý cửa hàng họ Vương của cửa hàng Bảo Lâm vào buổi chiều để làm rõ thêm. Cả vụ án đang được điều tra dưới hướng vi phạm luật an toàn thực phẩm và gây tử vong do lỗi vô ý.
Vụ ngộ độc ở quán trà Bảo Lâm: Người tử vong thứ hai cũng dương tính với acid Micosamin
Tình hình vụ ngộ độc xảy ra tại quán trà Bảo Lâm đang trở nên nghiêm trọng khi người tử vong thứ hai được phát hiện dương tính với acid Micosamin, một loại độc tố sinh học. Sự kiện này tiếp tục làm dấy lên mối quan ngại về an toàn thực phẩm.
Đầu bếp thay thế tại Bảo Lâm lên tiếng, cảm thấy bất công vì chỉ là người làm theo lệnh
Đầu bếp thay thế tại quán trà Bảo Lâm đã chia sẻ suy nghĩ của mình, cảm thấy bất công vì mọi thực phẩm đều do chủ quán chỉ đạo mua. Ông tỏ ra lo lắng rằng nếu bị buộc tội, ông sẽ không có đủ khả năng để bồi thường.
Phòng Tư pháp: Nguyễn Chẩm Héo không có khả năng chi trả nếu có trách nhiệm
Cơ quan tư pháp nêu rõ, Nguyễn Chẩm Héo, người liên quan đến vụ ngộ độc tại quán trà Bảo Lâm, có thể không có đủ khả năng tài chính để đối mặt với các hậu quả pháp lý, trong trường hợp ông có trách nhiệm.
Thêm 3 trường hợp ngộ độc mới liên quan đến Bảo Lâm, cơ quan y tế kết án phạt 250 triệu đồng
Số ca ngộ độc liên quan đến quán trà Bảo Lâm tiếp tục tăng lên với 3 trường hợp mới được ghi nhận. Sở Y tế Thành phố đã quyết định áp dụng mức phạt nghiêm khắc lên đến 250 triệu đồng, nhằm làm gương và ngăn chặn sự việc tương tự xảy ra trong tương lai.
Vụ ngộ độc Bảo Lâm – Bác sĩ kể lại nỗi đau từng trải: “Một ngày đi cầu đến 30 lần”
Bác sĩ đã từng trải qua sự kiện ngộ độc sau khi ăn tại quán trà Bảo Lâm kể lại trải nghiệm đau đớn của bản thân khi phải chịu cảnh “đi cầu đến 30 lần trong một ngày”. Ông đã phải nằm viện trong khoảng hai tuần mới có thể hồi phục.
